Tata Boga adalah ilmu mengenai bagaimana teknik untuk menyuguhkan makanan dengan memerhatikan faktor-faktor yakni seni atau keelokan, kualitas rasa masakan, dan nilai keperluan gizinya. Jurusan Tata Boga tentu jadi sasaran Sahabat Pandai yang punyai spirit di bidang kulineran. Memang, Tata Boga adalah jurusan yang pas buat belajar segala hal mengenai langkah memproses dan menyuguhkan minuman dan makanan dari beragam penjuru dunia. Tetapi sedikit berlainan dengan Pendidikan Tata Boga. Di jurusan ini Sahabat Pandai tidak cuma belajar mengenai kulineran, tetapi juga belajar bagaimana jadi tenaga pengajar di bidang boga. Kelas boga yang memerlukan tenaga pengajar dari S1 Pendidikan Tata Boga misalkan Jurusan Tata Boga di SMK.
Memilih Jurusan Tata Boga
1. Mendapatkan Pengetahuan yang Luas
Sebelumnya sudah KitaLulus jabarkan tentang daftar mata kuliah yang akan dipelajari dalam jurusan tata boga. Dari daftar tersebut, kita tahu jika kamu tidak hanya mempelajari makanan atau pengolahan makanan, tetapi juga ilmu lain. Dengan begitu, pengetahuan kamu usai lulus nanti akan semakin luas dan membantu kamu mendapatkan pekerjaan sesuai dengan yang kamu inginkan. bonus new member
2. Menguasai Berbagai Soft Skill
Tidak hanya hard skill, kamu juga akan otomatis mendapatkan pengalaman untuk mengasah soft skill kamu. Soft skill ini tidak kalah penting dengan hard skill di ranah kerja profesional, lho. Nah, beberapa soft skill yang akan kamu kuasai di antaranya:
- Inovatif
- Kreativitas
- Kolaboratif
- Tekun
- Teliti
- Detail
- Terstruktur
- Analisis yang baik
- Independensi
3. Kesempatan Berkarir yang Baik
Tahukah kamu, bahwa dunia kuliner tidak akan pernah mati. Koki, chef, bahkan pemilik warung makan, tidak akan pernah sepi job. Terlebih, semakin ke sini dunia kuliner juga terus berkembang dan tidak tertinggal perkembangan zaman dan teknologi. Ketika terjadi tren hidup sehat dan diet, bidang kuliner bisa mengimbanginya dengan banyak memunculkan tren makanan sehat.
Ketika isu tentang globalisasi hingga penghijauan kembali mendunia, bidang kuliner memiliki konsep sustainabilitas yang bisa diterapkan dan menghemat bahan makanan dengan melakukan pengembangan cara masak hingga menanam setiap bahan makanan dengan konsep hidroponik dan sejenisnya.
4. Prospek Kerja yang Luas dan Beragam
Tak perlu bingung jika ditanya lulusan tata boga kerja apa oleh banyak orang, sebab pada dasarnya prospek kerja jurusan ini sangat luas dan beragam. Ya, tidak hanya menjadi chef atau koki, lebih lengkapnya mengenai prospek kerja tata boga bisa kamu simak dalam penjelasan KitaLulus berikutnya. rtp slot
Prospek Kerja Tata Boga
1. Chef/ Koki
Posisi ini adalah bidang kerja teratas untuk jawaban dari pertanyaan jurusan tata boga kerja apa setelah lulus. Menjadi chef atau koki bisa dibilang merupakan privilege. Hal ini karena kemampuan memasak adalah basic life skill yang harus dimiliki oleh manusia. Namun, ketika kemampuan dasar tersebut dipelajari dengan baik dan menghasilkan kinerja di atas rata-rata, tentu saja menjadi sangat memuaskan.
Dan tahukah kamu bahwa gaji chef/koki di sebuah restoran atau hotel itu tinggi, bahkan bisa mencapai hingga puluhan juta. Belum lagi ketika sedang berada musim liburan, bonus yang kamu terima sudah pasti tidak sedikit. Nah, kamu juga bisa menjadikan profesi ini sebagai celebrity chef yang melakukan tayangan memasak di Youtube atau televisi dengan program memasaknya. Pemasukan bertambah dan bisa menjadi lebih terkenal, deh. Lamar Lowongan Kerja Koki Sekarang
2. Baker/Patissier
Jika chef atau koki adalah juru masak untuk jenis masakan umum, kamu juga bisa mengkhususkan kemampuan kamu dalam memasak, yaitu menjadi patissier atau baker. Ada banyak patissier sebuah restoran atau hotel yang bahkan lebih terkenal dibanding hotel atau restoran itu sendiri. Jadi, dia bisa menerima pesanan pembuatan kue atau pastry di luar jam kerja yang tentu saja menambah penghasilannya.
Baca Juga : Jurusan Kuliah Paling Dibutuhkan hingga 5 Tahun ke Depan
3. Barista
Mungkin, siapa pun bisa menjadi barista. Namun, hanya seseorang yang memiliki pengetahuan tentang tata boga yang baik yang bisa menjadi barista andal. Saat ini, untuk menjadi barista di kafe tertentu sudah diharuskan memiliki sertifikasi.
Hal ini tentu saja bisa menjadi peluang tinggi untuk lulusan atau mahasiswa tata boga untuk lebih unggul dibanding mereka yang ingin menjadi barista tapi tidak pernah mempelajari tentang tata boga.
4. Food Vlogger
Merekam diri saat makan, melakukan review, lalu ditayangkan di media sosial. Terdengar sepele dan bisa dilakukan siapa saja. Sebagai mahasiswa tata boga, kegiatan tersebut bisa menjadikan kamu memiliki poin plus, lho.
Kamu memiliki pengetahuan tentang gizi, penataan makanan, dan tentu saja kemampuan mengecap rasa yang baik. Jadi, ulasan tentang makanan tidak hanya sekedar enak atau tidak, tetapi juga penjelasan apa yang kurang, apa saja keunggulannya, dan kenapa makanan tersebut harus dicoba. Ulasan yang jujur dan berpengetahuan tentu lebih unggul dibanding food vlogger yang hanya sekadar makan dan mengatakan bahwa makanan tersebut enak.
5. Lembaga Pemerintahan
Ada banyak posisi yang bisa lulusan tata boga tempati di https://www.thetoothbrushprinciple.com/ lembaga pemerintahan, seperti BPOM, Departemen Pertanian, LIPI, hingga perusahaan-perusahaan BUMN. Dengan begitu, silakan cek dan ikuti tes seleksi CPNS atau rekrutmen bersama BUMN ketika mereka membuka pendaftaran, ya.
6. Food Stylist
Prospek kerja tata boga selanjutnya adalah menjadi food stylist. Memangnya menata makanan di piring bisa dibayar? Wah, tidak perlu diragukan lagi. Kamu bisa dibayar mahal, kok. Biasanya, yang membutuhkan jasa food stylist adalah agensi, perusahaan majalah, hingga program acara kuliner di televisi, lho.
7. Tenaga Pendidikan
Menjadi tenaga pendidik merupakan prospek kerja tata boga selanjutnya. Jika ingin menjadi dosen, berarti kamu harus mendaftar minimal S-2 di jurusan tersebut. Namun, tenaga pendidik tidak hanya sebagai dosen atau guru.
Dengan membuat konten lalu membagikan tips memasak, mengatur gizi dalam masakan, hingga melakukan plating yang baik, itu sudah bisa disebut sebagai pengajar.
8. Wirausaha
Bagi seseorang yang paham akan gizi dalam masakan, membuka tempat makan atau catering tentu saja menjadi perkara yang mudah. Kamu bahkan memiliki modal untuk mengatur gizi dalam makanan yang kamu jual sehingga bisa dijadikan nilai plus sebagai tempat makan sehat dan enak.
Kampus yang Memiliki Jurusan Tata Boga
Setelah membahas apa saja prospek kerja tata boga, mari kita bahas deretan kampus pendidikan tinggi yang memiliki jurusan ini untuk tingkat pendidikan diploma maupun sarjana.
- Universitas Negeri Surabaya
- Universitas Negeri Malang
- Universitas Negeri Yogyakarta
- Universitas Negeri Padang
- Universitas Negeri Medan
- Universitas Negeri Jakarta
- Universitas Negeri Semarang
- Akademi Tata Boga Bandung
- Sekolah Tinggi Pariwisata Nusa Dua Bali
- Politeknik Pariwisata Makassar
- Politeknik Negeri Balikpapan